Bloom - 凝凍強(qiáng)度測(cè)試能實(shí)時(shí)展現(xiàn)峰值凝凍強(qiáng)度、峰值形變量等指標(biāo)，適合明膠、卡拉膠等凝膠類(lèi)樣品的強(qiáng)度分析；卡拉膠測(cè)試可測(cè)定破裂力、凝膠強(qiáng)度 g/cm2 等，專(zhuān)門(mén)針對(duì)卡拉膠的特性設(shè)計(jì)；可得然膠測(cè)試能分析正向力峰值、粘性等，滿(mǎn)足可得然膠的物性研究；魚(yú)糜凝膠測(cè)試則專(zhuān)注于破斷力、凝膠強(qiáng)度 g.cm 等指標(biāo)，為冷凍魚(yú)糜生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)支持。